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Ingrédients
500 g d’Asperges Vertes Chambord
1 petite salade
1 petite botte de radis
2 carottes moyennes
2 pommes
10 cl de vinaigrette à l’huile de noisette
1 barquette de mélange de fleurs
Préparation
- Couper les 5 derniers cm de l’asperge.
- Prévoir 3 à 4 asperges par assiette.
- Laver la salade Laver et émincer les légumes ainsi que la pomme.
- Préparer une vinaigrette à l’huile de noisette.
- Assaisonner la salade.
- Ajouter une pincée de fleur de sel.
- Poser les fleurs sur la présentation
